2017-08-26 02:13:07 阅读：1258
来源：本站原创作者：责任编辑。王凤仪 草果：温中、祛痰、截疟
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
大葱：通阳、解毒、活血
| 冰冻鸡翅尖15支 | 草果 |
| 红枣相克食物 | 大葱相克食物 |
| 蒜相克食物 | 姜相克食物 |
| 八角 | 桂皮 |
| 花椒 | 香叶 |
| 干辣椒相克食物 | 白糖相克食物 |
| 美极鲜 | 盐 |
1.鸡翅自然解冻后焯热水，浸入冷水后沥干放一边。
2.在卤料锅里注入3倍的水量闭盖，中火熬２０分钟出卤料味。
3.倒入沥水后的鸡翅。
4.加入黄酒一汤勺。
5.鸡翅将熟时，倒入盐、一点儿白糖（以防炒色时加糖会太甜）、美极鲜调味。
6.盛鸡翅。
7.过滤卤鸡翅汤。
8.锅内倒油。
9.烧至5成热，加白糖两汤匙，锅铲迅速划开白糖。
10.待糖色变深，从油锅周围淋入卤鸡翅汤。
11.锅内大泡变小泡时倒入鸡翅，炒匀糖色。最后在鸡翅表面撒层芝麻。
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